昨日の山歩きで、テングタケ科のキノコが3種類あった。
タマゴタケだけは食べるために持ち帰った。
テングタケ科のキノコは袋状の深い壺があるので、科は分かりやすい。しかし、タマゴタケを除いた他の2種類のキノコは傘や茎の色合わせをしても確実には同定できなかった。キノコ図鑑5冊を見てもそうなのだ！
キノコは図鑑の記載を読み、絵合わせをしても同定ができない。
タマゴタケ
鶏卵状の深い壺から生まれる
ツルタケorコテングタケモドキ？
ドクツルタケorシロタマゴテングタケ？
採ってきたタマゴタケは夕食時に連れ合いが麻婆豆腐を作ったので、肉と唐辛子、ニンニクと一緒に炒めてもらった。娘はこれ何？っと云いながら食べていた。唐辛子やニンニクの味に負けてしまい、タマゴタケの旨味がまったく判らなかったのは残念だ！
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