サルナシとヤマブドウの果実酒は飲み頃だ！

９月下旬に越後湯沢の鈴木庸夫さんのアトリエに行った時に、

向こうで採ったサルナシとヤマブドウを焼酎に浸けたことを１０月５日アップした。

http://tanzawapithecus.blogspot.jp/2013/10/two-kinds-of-ratafia-made-from-arguta.html

 

先日、サルナシやヤマブドウの実を瓶から取り除いた。漬けたままにしておくと渋くなるからだ。

で、先ほどそれぞれをグラスに注いで飲んだ。

左がサルナシで右がヤマブドウだ。

この２杯を飲み切ったら結構ホンワカと酔いが回ってきた。

氷砂糖を極力控えめにしたのだが、甘い！

サルナシよりもヤマブドウの方が香りが良い。

サルナシ酒は、マタタビを生で咬んだような味がする。

左のサルナシ酒は透明に見えるが、淡い萌木色だ。

 

やはり、市販のウィスキーの味というかコクには敵わない。

果実酒はもうこれで最後にしようかな？