ハナビラニカワタケを食べる

６日（水）に土山峠・辺室山で採ったハナビラニカワタケ

ナラの木にへばりついていた。

採った時は、干からびていたので、この５分の１以下の量であった。

水に浸けたら戻ってこの籠一杯になった。

根元の汚れている部分を取り去ってさらに水に浸ける。

汚れた部分を取り去ったが水に浸けていたら、まるで寒天状になった。

小さな虫もついていたので、熱湯で湯がいて綺麗にしたのが下。

これを、三杯酢、酢醤油、マヨネーズと和えてみたが、酢醤油が良い。

味は無い。薄く切ったコンニャクといった感じだ。

すべて食べてしまった。

和風よりも中華か洋風のスープだと生けそうだ。

キノコは、子供の頃食べたボリボリの味が忘れられない。