がっかり、ホウキタケでもコガネホウキタケ！
おいしそうだが！
これは？
あ！ノウタケの仲間！採取。
持ち帰って表面の皮を剥こうとすると、きれいにはがれて丸いマシュマロになる。
採ってきた他のキノコたちと一緒に煮て、翌朝はピーマンと炒める。
カラカサダケの開いたもの。ゲット！
まだ、傘が開いていないカラカサダケ！
これ、いけそうなので採取してきて、調べようとしたが、粉々、ネトネトになってしまった。
カラカサダケをもって！
御殿森の頭から高畑山への杉林に毎年、大量に出てくるこのキノコ
今年も、持ち帰らず！
チャワンタケの仲間だろう。
このキノコ、味噌汁に入れて食べたら美味しそう！
ぼくが知っているキノコはほんの少数だ。
５つもあるどの図鑑をみても同定ができないのが残念だ。
キノコ検索図鑑で素人でも解かりやすいものがないだろうか？
2 件のコメント:
きのこの相談 これどうでしょう↓
http://cgi.pref.kanagawa.jp/contents/oshirase/article_sea.php?anum=12971
やまぼうしさん
またまた御教示ありがとう！
ただ、新鮮な状態で当日持ち込むには、ちょっときびしいかな？と思いました。
でも、キノコの確実な同定は難しいですね。
カラカサダケは明らかに図鑑との絵合わせで同定できますが、シメジやハツタケの仲間は難しいです。
このところは、ホコリタケの仲間は若い時には食べられる。イグチの仲間は調べやすく、その多くは食べられる。タマゴタケの仲間はタマゴタケがＯＫと思っていると間違いない。キクラゲはすべてＯＫという風に採集しております。
以前は昼食はインスタントラーメンを山でお湯を沸かして食べることが多かったので、そのときに山菜やキクラギをいれて味わいました。
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