トルコの自然（１４）ガラタ橋

金角湾にかかるガラタ橋で釣りをする人たち。
このような釣り人を見るとほっとするから不思議だ。
釣り竿を貸すのかな？

この魚は何だろう？

上の魚が生きている状態、何故、このようにして釣った魚を橋を通る人に見えるようにしているの？

売り物だ！釣った魚を売っているのだ。さらに、餌のエビまで売っている。

この魚を唐揚げにしたら美味しそう。あるいは醤油の煮魚もいけそう。

カッパドキアでニジマスのただ焼いただけのお昼を食べたが、ニジマスでも塩を振って焼くと美味しいのにとその時思った。トルコの魚料理はどのようなものになるのか。

トルコを含むヨーロッパ・アフリカ圏の料理のベースは、トマトとタマネギだ。この味が好きなのに、今回のトルコ旅行では飽きてしまった。塩・胡椒、塩・唐辛子の単純味付けの料理を口に出来なかったために、トルコ料理が飽きてしまったのだろう。