キンピラにして食べた I ate them as kinpila that was fried in oil and seasoned with soy sourse, sugar and cili.

昨日の散歩で採ったツクシをキンピラにして食べた。袴を取るのは連れ合いも手伝ってくれた。袴部分に埃や土がついているので何度か水洗いして、ツクシを束ねて３センチくらいの長さに切り、水気を切り、フライパンにサラダ油を少し落として、熱したところでツクシを入れて炒め、醤油と砂糖を加え、唐辛子を振って炒めで皿に空けた（図１）。

苦みが口の中に広がった。連れ合いは春の苦みだねと云って一口食べた。ぼくは相撲を見ながらウィスキーとレモン汁の熱湯割りをグビっと飲む。

ウィスキーはバランタインとサントリー角とホワイトホースをその日の気分で飲み分ける。時々バーボンのジャックダニエルを飲む。

夕食時には家族と一緒にビールを飲む。

図１．作ったツクシのキンピラ　サラダ油が多すぎた

庭にユキノシタが出てきているので、今夕はユキノシタを甘味噌炒めにでもした肴を作ろう。