コクワ（サルナシ）酒

　湯河原で、採ってきたサルナシの実の果柄を取り、果頂部？orお尻の部分のもじゃもじゃを取る。

この作業が一番面倒だ。

一個一個やらなければ美味しく綺麗なコクワ酒が作れない。

３，４０分かかって丸坊主状にしたものをボール容れて、

今度は何度も水洗いだ。

次に、水気をとるためザルに並べて乾かす。

１時間もすると果実の表面が乾くので、

それらを空になったウィスキーの大瓶に容れる。

サルナシの果実の大きさだと、広口瓶でなくてもこれらの大瓶だと簡単に入る。

瓶全体の４分の１くらいまでサルナシの果実を容れたら、

次にお好みに応じて氷砂糖を容れる。

今回は、お酒を飲めない人用に一瓶は薄めてジュースのように飲んでもらうようにした。

最後に、ウィスキーを注ぎ入れて、蓋をしておしまいだ。 

お酒はサントリー角（上の写真のさらなる大瓶（２，７リットル）を、写真の

１９２０ｍｌのWHITEと１７５０ｍｌのEARY TIMESの瓶に分けた。

来春にはOKだろう。

クサボケの大きな実も見つけた。

これも果実酒にと思ったが、一個だけなのでそのまま残してきた。

なお、クサボケは真っ赤な花も咲かせていた。

山を歩いて、山菜、キノコなどの山の幸をゲットできた時は

ことの他嬉しいものだ。

今回は、Isa隊員から丹沢のサンカクヅルの果実もいただいて帰ったので、

飲んだせいもあり幸せな気持ちで帰宅した。