美味しいキクの花の酢の物 Delicious chrysanthemum flowers in vinegar

昨日の知人の畑のサツマイモ掘りで、最後に、食用菊の花を摘んだ。

ぼくはこの酢の物が大好きだ！

何故か、菊の花の香と巣の味で優雅な気分に浸れる。

剪定ばさみというよりも通常の断ち切りばさみで花のがくの5ミリくらい下を切り、ザルに落とす。面白いように花はがくの方を下に向けてザルに入る。そのため、まるで花を上に向けて丁寧に並べたかのように積もる。

今夜も昨夕の残りの花を食べた。まだ、あと1回分残っている。シルクスィートはお昼に食べた。甘い！